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香芋西米露的做法

香芋西米露的做法


香芋西米露就是在芋頭糖水的基礎上加入了西米,而后人們在芋頭糖水上也玩起了花樣兒,有的會將芋頭切塊,有的會將芋頭煮成糊狀等等。下面我們就來說說香芋西米露比較常見的一種做法。

材料:香芋、西米、冰糖、椰奶(牛奶)

做法:1、將芋頭洗凈切小塊,放入鍋中,加清水,開火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可,比較有口感。

2、再次起鍋,加水燒開,放入西米,煮至水開,加蓋,將西米燜熟,后過冷水。如西米沒有變成全透明,則繼續加水煮,過冷水,如此循環反復。

3、將冰糖和水混合,加熱,使冰糖充分溶解,這時候把煮好的西米和香芋放入糖水中,繼續煮至糖水再次燒開。

4、待糖水變溫的時候,加入椰奶(牛奶),攪拌均勻,就可以開吃了!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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