西米幾乎是純淀粉制成，能夠給人體補(bǔ)給大量的能量，可幫助人體快速恢復(fù)體力，還能起到消除疲勞的作用。

西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾補(bǔ)肺、健腦明目、養(yǎng)肝護(hù)肝、治療脾胃虛弱和消化不良的作用。

西米中含有少量的維生素B族，能夠起到滋養(yǎng)肌膚和潤澤發(fā)絲的作用，對(duì)女性而言是天然的護(hù)膚食品。

需要注意的是，西米中的養(yǎng)分不多，因此不能作為主食食用，只能作為飯后甜點(diǎn)。