黃豆豬蹄湯不僅適合普通人吃，更適合新生嬰兒的媽咪喝哦，因?yàn)辄S豆豬蹄湯富含膠原蛋白，不僅可以美容養(yǎng)顏，還能促進(jìn)身體加快復(fù)原，同時(shí)還能下奶，不過(guò)黃豆豬蹄湯看似簡(jiǎn)單，要做得好吃又好看需要什么技巧呢？

黃豆豬蹄湯怎么做好吃？

1、鍋的選擇：用砂鍋。砂鍋是一種古老的烹煮工具了，不過(guò)時(shí)至今日還非常受人們的歡迎，用砂鍋烹煮食材可以讓食材封存原汁原味，而且豬蹄的乳香和黃豆的清香可以完全融會(huì)在一起。

2、主料的處理方法：想要口味更好一點(diǎn)，豬蹄可以加一點(diǎn)食醋搓洗干凈以去腥，然后切成塊狀，熱鍋放少油，放入豬蹄爆炒一會(huì)再開(kāi)始和黃豆一同煲。或者可以爆香黃豆，然后和豬蹄一起煲，都有不一樣的口感哦！

3、熬制的時(shí)間：想要得到奶白色的湯汁，在煲黃豆豬蹄的時(shí)候，記得煮開(kāi)鍋之后，要使材料保持在沸騰的狀態(tài)15-20分鐘，此時(shí)就能看到湯汁逐漸變成奶白色，而且還有一定的粘稠度，此時(shí)就可以調(diào)成小火了，繼續(xù)煮到豬蹄酥爛即可。