豬蹄黃豆海帶湯光從名字上看，就可以看到食材得有好幾種，作為一枚精明的寶媽，當(dāng)然想要挑選到好的材料，不過(guò)一下子要“配備”那么多材料，是不是讓你有點(diǎn)頭疼呢？下面就讓媽網(wǎng)百科教大家豬蹄黃豆海帶湯怎樣挑選食材！

怎樣挑選豬蹄？

好豬蹄的顏色要盡量接近肉色，聞起來(lái)還要有新鮮肉的味道。如果發(fā)黑或太白的，聞起來(lái)有刺激性味道的就不要買(mǎi)了。同時(shí)，用來(lái)煮湯的豬蹄最好選擇有筋的，這樣的豬蹄不僅好吃，而且膠原蛋白還非常豐富，但在價(jià)格上要比沒(méi)有筋的要貴一點(diǎn)哦！

怎樣挑選黃豆？

優(yōu)質(zhì)黃豆的表面要有光澤，而且顆粒飽滿，個(gè)頭均勻整齊，外表無(wú)破損、無(wú)發(fā)霉、無(wú)蟲(chóng)咬。如果可以豁出去的小伙伴，還可以抓起幾顆來(lái)啃一下，經(jīng)過(guò)牙齒啃咬發(fā)出清脆的聲音或者直接變成碎粒的話，就是干燥的黃豆，是可以正常購(gòu)買(mǎi)的哦。

怎樣挑選海帶？

挑選海帶的時(shí)候最好要那些看到表面有白色粉末的，而且葉子最好選擇寬厚、顏色濃綠或者紫色中帶有一點(diǎn)黃色的、沒(méi)有枯黃葉子的哦！