柿子是不能空腹吃的。柿子原產(chǎn)于我國，因為其營養(yǎng)成分多，營養(yǎng)價值高，深受大家歡迎。柿子還具有化痰止咳、生津解渴、清熱潤肺、健脾開胃、緩解便秘等多種功效。而且柿子還有耐寒、果大、味甜，含有豐富的維生素A，維生素C的特點，因此每到秋冬季節(jié)都會有許多人把柿子當(dāng)做普通水果食用，但是需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們遇到胃酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成大小不等的結(jié)石，如果這些結(jié)石不能被排出體外，就會滯留在胃中形成胃柿石，隨著數(shù)量越來越多，體積越來越大，就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)腹痛胃痛、嘔吐反胃、甚至嘔血的癥狀。但是如果吃柿子前有吃其他東西在胃里，就可避免胃柿石的產(chǎn)生了。

除此之外，有的人可能會覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實這種吃法是錯誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質(zhì)大多數(shù)是集中在柿子皮，盡管食用柿子的時候已經(jīng)經(jīng)過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會更容易形成胃柿石。