科爾沁牛排幾分熟最好吃？對于沒吃過牛排的人來說，這是值得關(guān)注的問題。特別是在高檔的西餐廳里面，如果不弄清楚牛排的常識問題，很容易會貽笑大方。不同牛排肉口感不同，煎的時間也不一樣。接下來媽網(wǎng)百科就以科爾沁牛排為例，給大家說說科爾沁牛排幾分熟最好吃，更多的營養(yǎng)健康知識，盡在媽網(wǎng)百科哦。

西冷牛排：四到六分熟為宜。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質(zhì)鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就干干的。

菲力牛排：三到七分熟為宜。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質(zhì)很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。

丁骨牛排：五到八分熟為宜。牛背上的脊骨肉，肉質(zhì)從細(xì)嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。

肋眼牛排：四到六分熟為宜。肉質(zhì)油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。

牛小排：全熟為宜。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質(zhì)鮮美多汁但是肥膩。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果你從沒吃過牛排，建議從全熟或者7分熟開始嘗試，不要一開始就重口味，選擇了近乎生肉的牛排，很有可能會讓你反胃呢！