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鐵觀音的沖泡方法

鐵觀音的沖泡方法

很多人都知道,傳統的福建人喝鐵觀音是很有講究的,至今他們仍品飲鐵觀音等茶類仍沿襲傳統的“功夫茶”品飲方式。當然,這樣的沖泡品飲方式也是非常科學的。一般來說,鐵觀音用陶制小壺、白瓷、宜興紫砂壺沖泡最佳。選好茶具就開始學習鐵觀音的沖泡方法吧!

1、百鶴沐浴(洗杯):用開水洗凈茶具;

2、觀音入宮(落茶):把鐵觀音放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;

3、懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;

4、春風拂面(亂 沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;

5、關公巡城(倒茶):把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 ;

6、韓信點兵(點茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;

7、鑒賞湯色(看茶):觀嘗杯中茶水的顏色;

8、呂啜甘霖(喝茶):乘熱細啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。

如果是白領一族,在辦公室沖泡鐵觀音,也可以用非常簡便的方式來泡制,大家可以使用鐵觀音專用飄逸杯,輕松沖泡品飲。

上班族簡易鐵觀音沖泡方法:

1、將鐵觀音干茶放入杯中;

2、加少量開水(90-95℃),搖動后快速倒去,以醒茶及清洗雜質;

3、再加開水,沖泡1-2分鐘即可飲用,也可倒入小杯中飲用,可連續沖泡7次以上。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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