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紅酒煎鵝肝用什么腌

紅酒煎鵝肝用什么腌

紅酒煎鵝肝和煎牛排一樣,都是需要稍微腌一下食材的哦,不過和煎牛排不同的是,腌鵝肝很簡單,只是往上面撒上一些配料,之后就可以放入鍋中開煎了。黑胡椒用來腌鵝肝是最合適的,黑胡椒和牛排肉、鵝肝簡直成了官配,走到哪里都合拍,秀恩愛就要煎煎煎懲罰它們!

上面的步驟有提到用黑胡椒、鹽以及白胡椒來腌鵝肝,其實最好選擇咸鹽哦,用咸鹽、白糖以及黑胡椒撒在鵝肝上就可以下鍋煎了。當鵝肝接觸到油鍋的一瞬間,香味涌出,鉆進鼻孔里,彌漫于整個空間,無孔不入,讓人置身于羅曼蒂克的情景之中。

有些人喜歡用面粉或者酥炸粉腌鵝肝,將鵝肝輕輕的拍一拍粉,煎鵝肝的時候表面會有一層脆脆的焦,伴有鵝肝的味道,但是過幾秒之后舌尖就能感受到鵝肝的細膩口感,如奶油般細膩柔嫩。加酥炸粉也可以,不加更原汁原味哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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