一般人都認(rèn)為香蕉是潤(rùn)腸的，其實(shí)并非所有的香蕉都有潤(rùn)腸作用。這也是為什么有人會(huì)說(shuō)吃香蕉能“治”便秘也能“致”便秘。吃熟透的香蕉對(duì)增強(qiáng)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)非常有效，而吃生的香蕉效果卻恰恰相反，會(huì)阻礙腸蠕，從而導(dǎo)致便秘加劇。香蕉熟能通便，生則加劇，這一點(diǎn)大家務(wù)必了解。

為什么生的香蕉和熟透的香蕉會(huì)有如此大的差異呢？因?yàn)椋瑳](méi)有熟透的香蕉含較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動(dòng)。所以，如果多吃了生的香蕉，不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。香蕉是一種熱帶、亞熱帶的水果，如果是北方地區(qū)賣的香蕉，往往是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)，放到變黃再賣，但還是有生香蕉的澀味，這種澀味就來(lái)自于香蕉中含有的大量鞣酸。

大家在選購(gòu)香蕉的時(shí)候要注意，如果想要達(dá)到通便效果，最好選擇熟透了的，購(gòu)買回家后馬上使用。或者也可以購(gòu)買未熟的，將香蕉放在透風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時(shí)吃。一般來(lái)說(shuō)，大蕉、皇帝蕉通便的效果會(huì)更好，而芭蕉、粉蕉則效果相對(duì)沒(méi)那么好。