純的椰子粉是由椰子汁制成的，照理說沒有副作用的。不過我們看椰子粉的配方表時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一種物質(zhì)——植物脂末。添加了植物脂末的椰子粉更加滑口，不過，植物脂末是一種對人體有害的物質(zhì)，多吃會(huì)對我們的身體產(chǎn)生危害，

植物脂末的重要構(gòu)成成份是氫化植物油。氫化植物油含大量反式脂肪酸，對人體的危害比飽和脂肪酸更大，它不僅影響人體免疫系統(tǒng)，還會(huì)提高對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，促進(jìn)動(dòng)脈硬化，增加血液黏稠度和凝聚力，容易使人產(chǎn)生血栓，導(dǎo)致心肌梗塞和腦栓塞。因此椰子粉是一種不宜多吃的食物。

此外，普通的椰子粉中含有較多的糖分，糖尿病人最好不要食用。