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蝦皮需要洗嗎

蝦皮需要洗嗎

蝦皮需要洗嗎?不少人吃蝦皮都徒省事,抓一把開水滾熟就可以吃,但其實這樣做可不是很衛生哦,蝦皮雖美味,還是要洗的!

蝦皮是經過曬制后的海產,它都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多余的致癌物質。在吃之前,要用水多泡幾遍,隨后再焯一下。或者在日光下直接暴曬36小時,也可以達到減少致癌物質的目的。

蝦皮要怎么洗呢?用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡,但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話,要換35次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后,用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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