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蝦皮的營養

蝦皮的營養

蝦皮看起來個頭小小,甚至有人認為蝦皮吃不出滋味,蝦皮會有營養嗎?吃蝦皮對人體有好處嗎?別看蝦皮身材小小,營養成分卻絲毫不遜色其他的海鮮呢!

首先,我們以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含393克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的營養還不止這些,它的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

由此可見,蝦皮的營養價值還是值得肯定的。小身材可是蘊含著大大的營養價值,可別小看哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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