不要看榨菜炒飯不起眼，愛吃它的人可有一大批呢！要說榨菜炒飯有什么好處，那么下面的這些營養成分和價值，你可一定要看了呢！

榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食欲，有開胃功效。而且還能調理中風、貧血、便秘的作用，而且對于女性也有一定的滋陰調理效果。

而炒飯所用到的粳米，可以促進人們胃腸蠕動，提高人體免疫功能，促進血液循環，有效預防糖尿病、腳氣病、老年斑以及便秘，經常食用粳米可以降低膽固醇，減少心臟病的發作幾率。