醪糟雞蛋湯圓，吃過湯圓的人估計對于這道美味是再熟悉不過了，吃湯圓怎能不放醪糟呢？沒有醪糟的湯圓吃起來就顯得平平淡淡的了，加了醪糟之后，那湯圓簡直就是一口一個的節(jié)奏！不僅如此，醪糟雞蛋湯圓不僅美味，其中的營養(yǎng)價值也是你所想象不到的呢！

Q：醪糟雞蛋湯圓的營養(yǎng)價值究竟有哪些？

A：首先我們來看看香甜美味的醪糟：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

接下來，我們再來看看蛋白質豐富的雞蛋：雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養(yǎng)價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

最后，我們再來看看滑溜溜的湯圓：湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤味美。湯圓的營養(yǎng)成分在于豐富的餡料。現在市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養(yǎng)需求。比如最常見的黑芝麻陷，黑芝麻具有烏發(fā)防止心臟病等功效，是食物中補充營養(yǎng)的佳品。

媽網小碎語：對于醪糟雞蛋湯圓這道美味的甜湯，它將醪糟、雞蛋、湯圓這三種食物的營養(yǎng)價值充分的融合在了一起，不僅有著醪糟的醉人香氣，還有著雞蛋的蛋香與湯圓的糯米香氣，它們三個的完美結合，美的不僅是這道甜湯，更是美了我們的胃！