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鱷梨怎么挑選

鱷梨怎么挑選

鱷梨富含豐富的維生素A、E和B2,對眼睛、心血管和頭發皮膚十分有益。鱷梨含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險;且其營養價值與牛奶相當。但是面對一大波的鱷梨,怎么選購也是一個學問哦!

其實鱷梨的軟硬和顏色的深淺決定了鱷梨的成熟程度,越黑越軟越成熟。鱷梨表皮發黑,捏上比較軟時食用是最佳的,如果表面呈青綠色且較硬,則可以放置室溫下幾日,待變黑變軟后再食用。所以,在選購的時候也要考慮自己是否是近期吃。不要買了一些已經熟的,回去之后又放置幾天再吃。太熟的話很容易會爛的,也就是變得很軟,且切開后果肉發黑了,這種就是不能吃的了。所以大家根據自己的食用時間來選購即可。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷鱷梨的好壞的。基本上有兩個種類的鱷梨,一種表皮顏色為深棕色,表面俗話說疙疙瘩瘩的,且果皮相對堅硬;另外一種則為稍微偏深的綠色,表面相對平滑,果皮有彈性。鱷梨的成熟度是決定購買很重要的標準。

如果你想在購買的當日就吃,購買已經成熟的鱷梨,用手掌按捏鱷梨的表面,感覺有彈性,果肉結實,則證明已經成熟了。如果聞起來已經有果味溢出,用手按上去已經感覺很軟,沒有彈性,說明熟過頭兒了,且有可能里面已經變質了。綠色的鱷梨,表面深棕色的斑點越多,說明越成熟,如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋,建議就不要買了,說明有可能熟過頭而變質。你知道怎么挑選出符合自己具體情況的,又好吃的鱷梨了吧?

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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