煎牛排幾分熟好也是一個值得深思的問題，歪果仁可能更喜歡偏生一點點的紅酒牛排，例如三分熟或者五分熟，據開排之后感覺有鮮紅的顏色映入眼簾，這樣的程度吃其實肉汁蠻豐富的哦，還比較嫩。我們吃的話推薦是七分熟比較好，很少有牛排肉煎到全熟才吃的哦，牛小排例外，全熟吃合適。

菲力牛排推薦三到七分熟，西冷牛排、肋眼牛排推薦四到六分熟，牛小排推薦全熟。T骨牛排推薦五至八分熟，吃的時候不要加入任何醬汁哦，原汁原味最享受；如果是安格斯牛排的話，推薦五分熟，肉質十分的柔嫩呢，而且這個火候煎出來的牛排多汁，滋味無窮好吃不停嘴。

如果你正在享受世界上最貴的神戶牛排，那么建議煎三至七分熟合適，日本的神戶和牛牛排大概是最貴的，牛排肉的油脂花紋分布很均勻呢，吃起來口感很嫩滑，隨便煎一煎就可以送進口中了。