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煎餅果子的面怎么做

煎餅果子的面怎么做

要想煎餅果子做得好吃,做一張好的面皮是關(guān)鍵。好的煎餅果子面皮厚度適中,既不會(huì)太厚太硬難以咬斷,又不會(huì)太薄以至于包不住配料。那么,煎餅果子的面應(yīng)該怎么做呢?

做煎餅果子的面之前我們要準(zhǔn)備好足夠的面粉和清水。然后將面粉倒入足夠大的容器里,一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。這個(gè)時(shí)候要留意清水的分量,千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不夠面粉的時(shí)候那可沒辦法挽救了。之后用筷子將面糊攪拌均勻,一直攪到小顆粒消失為止。

打好的面糊應(yīng)該是用勺子舀起一勺,往下倒的時(shí)候呈現(xiàn)出綿綿不斷的狀態(tài)。如果你呈現(xiàn)水滴的狀態(tài),那說明面糊還是很稠,應(yīng)該再加點(diǎn)水再攪拌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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