許多人糾結(jié)于綠西米煮之前要不要泡水。有潔癖的小伙伴在煮食前習(xí)慣將所有材料都洗一遍才覺(jué)得安心。不過(guò)，綠西米是淀粉做成的，放進(jìn)水里泡會(huì)不會(huì)都溶掉了呢？

如果綠西米是給寶寶吃的，媽網(wǎng)百科建議可以先泡水，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的西米軟糯，適合牙齒沒(méi)有發(fā)育好的寶寶食用。

不過(guò)，如果是給大人吃的綠西米，可以在煮西米之前將西米過(guò)一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米我們不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就會(huì)化掉的。

并且，用水泡了之后，即便西米沒(méi)有溶解在水中，煮出來(lái)的西米口感也不對(duì)，沒(méi)有嚼勁，很軟爛。因此，要想吃到Q彈爽口的綠西米，煮之前千萬(wàn)不能泡太久哦！