香辣豬蹄火鍋味道勁辣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此很多人都喜歡吃。吃火鍋是一件非常愉快的事情，特別是口味比較重的人，特喜歡在火鍋里面添加很多辣味，那濃烈的辣味真的是讓人又愛(ài)又恨啊！但是很多人因?yàn)闆](méi)有注意到打火鍋的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，導(dǎo)致發(fā)生了不愉快的事情。那么香辣豬蹄火鍋需要注意什么？打火鍋必看的注意事項(xiàng)get√！

1、許多人在吃香辣豬蹄火鍋時(shí)，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習(xí)慣很不衛(wèi)生。較好的方式是，先將豬蹄下鍋，煮到五、六分熟時(shí)再放蔬菜，鍋開(kāi)后再煮半分鐘左右，才開(kāi)始享受美味。

2、通常，火鍋濃湯的溫度可達(dá)到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復(fù)發(fā)機(jī)更會(huì)高出數(shù)倍，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)食道癌。

3、不要貪圖涼快喝啤酒，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。