白灼基圍蝦這一道菜吃的就是一個(gè)字——鮮，當(dāng)然，基圍蝦的營養(yǎng)也全在這一個(gè)鮮字，白灼基圍蝦既能保證基圍蝦鮮美的肉質(zhì)，還能使得基圍蝦的營養(yǎng)不流失，那么白灼基圍蝦有什么營養(yǎng)呢？

一、白灼基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

二、白灼基圍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

三、白灼基圍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。