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鵝肝醬煎鮮貝怎樣挑選材料

鵝肝醬煎鮮貝怎樣挑選材料

鵝肝醬煎鮮貝,盡管配角鵝肝的分量很重,但是鮮貝才是主角,這一到菜肴里面,用鵝肝醬搭配鮮貝,讓鮮貝的口感變得更加豐滿,也讓更多人容易接受鵝肝醬。下面我們就來看看制作這道菜怎么挑選材料吧。

1、挑選鮮貝的話,要買那種顏色正常,并且表面有光澤,聞起來味道正常,摸起來爽滑有彈性的。

2、挑選鵝肝醬的時候,第一是要注意其產地,每個地方出產的鵝肝醬在味道上或者會有少許的不同,根據喜好挑選,另外,還要留意鵝肝醬的生產日期和保質期限。

如果想用新鮮的鵝肝自制成鵝肝醬的話,就要學會挑選鵝肝了,首先鵝肝的提醒要大,重量大概在700-800克之間。其次,一般鵝肝都會帶有淺淺的粉色,或者淡金黃色、淡青黃色,如果發現受傷或者破損的鵝肝一定不要買。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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