作為三大無酒精飲料之一，自然清新的茶已成為人們生活的必需品。與可可、咖啡不同，品茶是一種藝術享受，因此程序十分講究。那么，茶葉界中的重量級茶品——鐵觀音又該怎么泡呢？下面媽網百科就以蓋碗為例，介紹鐵觀音的泡法。

1、取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

2、用蓋子刮去泡沫。

3、快速將茶沖倒于杯中。杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

4、用杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于杯中。可根據各人喜好稍作調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

7、將杯中的茶水倒于茶杯中品飲。

8、細細品味鐵觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。