t骨牛排是什么？顧名思義，肯定和字母T有關聯。原來在牛的上腰部位，有一塊帶著如同字母T的骨頭，是由脊肉、脊骨以及里脊肉構成的一大塊牛排。

t骨牛排從中間的骨頭開始，兩邊都是不同部位的牛肉哦，所以這一類牛排也深受第一次“鋸扒”的人們以及美國人的喜愛，t骨牛排最適合燒烤來吃，而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈現出非常豐盈的口感，不僅可以品嘗到油腴的菲力，還能吃到爽韌的沙朗。