t骨牛排在行業內被叫做“T骨排”或者“丁骨排”,其實講的都是同一種東西。很多寶媽都習慣在自家做牛排,那么今天就給大家介紹一下t骨牛排怎么做好吃吧!
材料:t骨牛排2 塊(2公分厚,約900克)
調料:現磨黑胡椒粉1茶匙、百里香(新鮮的或干粉)1/3茶匙、紅辣椒粉(不辣的那種paprika) 1/3茶匙、肉豆蔻粉(nutmeg)1/4茶匙、橄欖油(可用色拉油替代)1大匙
做法:
1、準備一個小碗,加入全部調料,倒入橄欖油,攪拌均勻備用。
2、牛排放在室溫解凍2小時,然后將調料均勻地涂抹在上面,靜置45-60分鐘。
3、準備烤箱,預熱6-7分鐘,放入牛排后稍微降低一下火力。
4、如果是2公分厚的牛排,一般烤了4分鐘之后就可以達到五成熟的狀態,此時中心會呈粉紅色??梢杂貌孀影磯阂幌?,發現微軟即可。如果感覺很硬的話就證明全熟了,全熟的牛排對于很多人來說幾乎風味全無。