咖喱蝦仁炒飯是一道風(fēng)味十足的東南亞美食，咖喱的辛辣搭配蝦仁的鮮嫩，令嗜辣又喜歡吃海鮮的吃貨們停不了口，那么這道咖喱蝦仁炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？吃咖喱蝦仁炒飯對(duì)身體有什么好處呢？我們一起來(lái)了解！

第一，咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；

第二，咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；

第三，蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護(hù)心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動(dòng)脈血管，防止動(dòng)脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

第四，蝦仁含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質(zhì)，維生素等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，只要不對(duì)蝦過(guò)敏，一般人都適合食用蝦仁來(lái)保健。