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青檸檬怎么腌制

青檸檬怎么腌制

大家都知道青檸檬具有祛痰的功效,那么青檸檬怎么吃祛痰會更好了,那就非腌制青檸莫屬了。那么問題就來了,青檸檬怎么腌制呢?其實說簡單也簡單,無非就幾個步驟,準備好罐子、然后將檸檬洗干凈曬干后加入罐子內,然后加鹽腌制。但是說它難也難,因為在腌制的過程中要掌握好多小細節,下面就一起來了解一下吧!


材料:青檸檬適量、腌漬鹽適量、涼開水適量

步驟:

1、準備用開水燙過晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;

2、青檸檬洗凈晾干;

3、沸水燙過晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽,加入涼開水制成飽和鹽水,水位達到瓶子一半即可,瓶底要預留2-3厘米腌漬鹽;

4、將檸檬放入,壓實,密封,腌漬一年后食用。

烹飪小技巧:

1、 腌漬的第一個月要每隔一兩天打開蓋子,看看水位是否漫上來,隨時將溢出的水往外舀出。

2、腌漬時最上面靠近瓶口的檸檬會因為浮力飄在上面,表面會有部分暴露在空氣里,將暴露的表面撒點腌漬鹽,起到殺菌的作用,不用擔心腐爛變質。

3、腌漬半周后,檸檬因為析出水分,體積慢慢縮小,可根據情況再入幾枚青檸檬,同樣,表面撒鹽。

4、腌制一個半到兩個月后,可以明顯的看出檸檬變癟,這時如果腌制的多,可以其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其余兩瓶里,3瓶變2瓶。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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