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青檸檬和黃檸檬哪個好

青檸檬和黃檸檬哪個好

青檸檬和黃檸檬哪個好呢?若沒有站在每個角度出發,這個沒有說哪個好哪個不好的。若是站在泡水喝的角度的話,黃檸檬會好些;若是站在調味料的角度的話,那青檸檬會好些。除此外,我們來看看站在其他角度分析的結果吧!


從維生素C的角度出發,黃檸檬含量更高

一般黃檸檬的維C的含量會比較高一些。維生素C可以美容。另外泡檸檬最好是溫水,因為高溫會破壞檸檬里的有效成分,可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點蜂蜜會更好喝。記住,水的溫度不要太高。

從香味的角度出發,黃檸檬香味更濃郁

青檸檬碧綠,表皮光滑似橘,湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃郁清香,表皮紋理細致。

從口味的角度出發,青檸檬更尖銳濃烈

據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬,個個種植園里都是青檸檬獨攬天下。無他,東南亞人嗜辣嗜酸,青檸檬口味更為尖銳濃烈,而香味卻較清淡,恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味,卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。

從西餐應用的角度出發,黃檸檬更廣泛

黃檸檬多用于西餐,歐陸料理。檸檬汁配海中鮮,去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水,上好的檸檬配法國依云最好,一升水大概三片檸檬,味道在若有若無之間,最是悠遠。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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