其實(shí)蒸米飯要加多少水是視乎個(gè)人的口感的，喜歡吃硬米飯的，可以放少一點(diǎn)水；相反，喜歡軟綿口感的那就放多一點(diǎn)水。那么，軟硬適中的蒸米飯要加多少水呢？我們來(lái)看看吧！

1、蒸米飯加多少水有個(gè)簡(jiǎn)易的測(cè)量方法。可以將中指或者無(wú)名指放進(jìn)盛了米的鍋中，水大概到第一指節(jié)三分之二處就差不多了。這種方法適合各種大小的鍋。

2、蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。如果是不懂比例的朋友，在加水時(shí)，可以把手壓在米上，看見(jiàn)水超過(guò)手背一點(diǎn)就夠了。

3、一般情況下，大米與水的比例為1:1-1:1.5，也就是說(shuō)大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過(guò)1:1.5。