從名字上來看，獼猴桃和獼猴桃干只相差了一個字，但是它們無論是口感還是營養(yǎng)成分上，都存在著很大的區(qū)別。

獼猴桃干是利用獼猴桃加工而成，而在加工過程中，獼猴桃中的水分和營養(yǎng)會大量的流失，獼猴桃干只保留了獼猴桃的一小部分營養(yǎng)。因此我們更建議食用獼猴桃，獼猴桃干只能作為零嘴解饞。

獼猴桃干在口感上是偏酸一些，而新鮮的獼猴桃是酸酸甜甜的，汁水也很多，十分開胃。不少人就很喜歡吃獼猴桃而不喜歡吃獼猴桃干，就是因為獼猴桃太酸的原因。