秋冬季節，很多人會在家里熬制粥品。一碗暖胃的粥，營養豐富且易吸收，是男女老少皆宜的滋補佳品。可是，這世上有千百種粥，要做哪種好？下面，媽網百科為大家介紹菠菜蝦仁粥的做法，有興趣的朋友不妨學習一下。

材料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿卜

做法：

1、將大米洗凈，浸泡3-4個小時，浸泡期間把蝦仁挑出蝦線，用鹽和淀粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味；

2、洗凈菠菜，用開水燙一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm寬的小塊，再把胡蘿卜去皮，切成0.5cm的丁備用；

3、用涼水把泡好的大米煮開后，加入胡蘿卜，小火煮30分鐘；

4、放入蝦仁，中火煮2-3分鐘，再加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘；

5、出鍋前，滴一點香油即可。