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老干媽辣椒醬的做法

老干媽辣椒醬的做法

冬季的周末,沒有鬧鐘的鈴響,上班族們睡到不省人事,起床之后第一件事便是怎么解決午餐問題!起床靠斗志,做飯靠心情,可是天色已晚,再不吃午飯就到下午茶時間了。如果家里有剩飯就最好不過了,準媽一瓶老干媽,美美的炒一頓老干媽辣椒醬炒飯,味道也是極好的。

每次開老干媽辣椒醬都感覺異常困難?令人心塞,那你可以自己做老干媽辣椒醬呀,媽媽再也不用擔心我開老干媽開半天不成功了。做老干媽辣椒醬只需要準備瘦里脊肉、辣椒以及花椒就可以了,再加上其它一些雜七雜八的配料,例如姜、鹽、白糖,差不多就可以動工了!

【自制老干媽辣椒醬】

食材:瘦里脊肉、紅花椒。

配料:姜、白芝麻、食用油、鹽、白糖、花雕酒、生抽。

步驟:

1、豬肉洗凈哦,晾干后切成肉末,加入鹽、白糖、生抽以及料酒攪拌均勻好腌制。

2、燒熱油鍋,放入花椒、姜片炒香,過濾出化花椒油哦。

3、鍋中加入少量的油,放入肉末炒香,炒到干為止。

4、將肉末倒入花椒油里面,晾涼之后放入鹽、白糖以及炒好的白芝麻,拌勻。

5、將做好的老干媽辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶中密封保存。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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