想要吃到好吃的獼猴桃，選購就變得相當的重要。太硬的買回來怎么放都放不熟，太軟的吃起來是一股酒味，全然沒有那種新鮮感。那么獼猴桃怎么挑選才好呢？

首先是看?？垂さ念伾?，果皮顏色為黃褐色帶有光澤為佳要特別注意蒂處的顏色，嫩綠色最佳。然后是看整體，果實形狀為頭尖尖的、體形飽滿的為好。看果實的大小，一般是果越大越甜，但異常大的就不要挑選了。

然后是用手摸。要仔細的把果實的全身都摸一遍，選擇質地比較硬的果實。如果整個都是軟的或者局部有軟的都不要買，這種買回來不僅放不了，味道也不好。

最后是聞。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的最佳狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，并有異味，是已過熟或腐爛的表現。

溫馨提示：如果挑選硬實的獼猴桃，可以買回來后用塑料袋密封，常溫下防治5天左右，會自然成熟。催熟的話，可以把它跟蘋果、香蕉等水果放在一起。