知道“望梅止渴”典故的人都明白，梅子是一種只需想象就會讓人分泌唾液的神奇食物。因此，在青梅上市的季節里，相信沒人可以抵擋住它的誘惑，大量購買。不過新鮮的青梅不能長期儲存，因此吃不完的青梅不如用來釀造青梅酒吧！那么，應該如何自制青梅酒呢？快跟媽網百科一起學學吧！

材料：青梅、白酒、冰糖、鹽

做法：

1、 青梅洗干凈備用；

2、 鍋里燒開水；

3、 放入一小勺鹽；

4、 倒入青梅保持大火；

5、 5秒左右撈出瀝干水分；

6、 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中；

7、 分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒；

8、 密封，三個月之后就可以喝啦！