制作沙拉醬也是蠻簡(jiǎn)單的,而且過(guò)程也比較有趣。只需要準(zhǔn)備4中材料,雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開(kāi)吃,也不要憂(yōu)心沙拉醬厚重的口感。平時(shí)宅在家里,做做沙拉醬不錯(cuò)哦,用來(lái)伴面包,伴各種沙拉,就是這么有生活氣息!
自制沙拉醬醋是不能少的呢,用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味,當(dāng)然也可以加入檸檬汁代替醋,做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢,也是蠻不錯(cuò)的。下面跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐,一起看看自制沙拉醬是怎么做到的吧!
【自制沙拉醬】
食材:蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米淀粉。
步驟:
1、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,敲開(kāi)之后分離出蛋黃和蛋清,蛋黃放入小碗中,加入砂糖攪拌。
2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米淀粉,繼續(xù)攪拌。
3、將蛋黃液放入鍋內(nèi)慢火煮,一邊煮一邊攪拌,避免粘到鍋底了呢。
4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了,有結(jié)塊現(xiàn)象的話(huà)用網(wǎng)篩過(guò)濾一下。
5、最后將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶里就可以了哦。