制作沙拉醬也是蠻簡(jiǎn)單的，而且過(guò)程也比較有趣。只需要準(zhǔn)備4中材料，雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開(kāi)吃，也不要憂(yōu)心沙拉醬厚重的口感。平時(shí)宅在家里，做做沙拉醬不錯(cuò)哦，用來(lái)伴面包，伴各種沙拉，就是這么有生活氣息！

自制沙拉醬醋是不能少的呢，用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味，當(dāng)然也可以加入檸檬汁代替醋，做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢，也是蠻不錯(cuò)的。下面跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐，一起看看自制沙拉醬是怎么做到的吧！

【自制沙拉醬】

食材：蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米淀粉。

步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，敲開(kāi)之后分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌。

2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米淀粉，繼續(xù)攪拌。

3、將蛋黃液放入鍋內(nèi)慢火煮，一邊煮一邊攪拌，避免粘到鍋底了呢。

4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結(jié)塊現(xiàn)象的話(huà)用網(wǎng)篩過(guò)濾一下。

5、最后將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶里就可以了哦。