豬肚要想做的好吃，在烹飪之前，一定要處理好豬肚，吃過(guò)豬肚的人都知道，豬肚上面有著一股濃濃的豬腥味，只有將這股豬腥味去除干凈了，那口感才爽滑美味！但是，豬肚腥味豈是說(shuō)去除就去除的？想要去除豬肚的豬腥味，還是要掌握一些小技巧的！

巧去豬肚豬腥味的四大妙招：

用堿法：將豬肚用少許食用堿反復(fù)搓洗，再放入沸水鍋內(nèi)氽燙。

用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復(fù)沖洗干凈。

堿油法：將豬肚用堿面和香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作。

鹽醋法：將豬肚用鹽、醋、蔥葉反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無(wú)腥味為止。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：以上這四種去除豬肚豬腥味的小竅門(mén)，都是在家中比較常見(jiàn)的做法，掌握了這些小竅門(mén)，還愁做不出美味的爆炒豬肚嗎？！