在做豬肚煲雞湯的時(shí)候，最后回鍋煮幾分鐘非常重要，所有的香味都在那一刻才徹底激發(fā)出來(lái)，湯也在那一刻變得非常的濃郁。不過(guò)很多人都發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的蓮子豬肚湯有異味，這是怎么回事呢？蓮子豬肚湯怎么去除異味呢？

Q：蓮子豬肚湯怎么去除異味？

A：花生豬肚湯有異味有兩個(gè)原因，第一是蓮子沒(méi)有清洗干凈，第二則是豬肚沒(méi)有清洗干凈，蓮子的清洗比較簡(jiǎn)單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。或者是買(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)，反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓，這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次），這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦！