西紅柿炒蝦仁是最常見的盤中美食，這道菜做法簡單，且營養(yǎng)豐富，無論大人還是小朋友都喜愛這酸酸甜甜的口感，那么西紅柿炒蝦仁有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？吃了對身體有什么好處呢？我們一起來了解一下吧！

Q：西紅柿有什么營養(yǎng)價(jià)值？

A：西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。吃生的能補(bǔ)充維生素C，番茄中的維C具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。西紅柿中含有大量的番茄紅素，番茄紅素有抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

Q：蝦仁又有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

A：蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮甜可口，所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對于病人康復(fù)，很有幫助。蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護(hù)心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動(dòng)脈血管，防止動(dòng)脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。此外，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，可以抗老化。