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大頭蝦的做法

大頭蝦的做法

大頭蝦是一種常見的海鮮動物,其做法頗多,不僅可以紅燒、蒸、炒,還可以熬湯。但是大頭蝦若想好吃的話,其做法還是頗有講究的,看了下面2種大頭蝦的做法,你就明白個中奧妙了。


大頭蝦的做法一:杏仁大頭蝦

材料:大頭蝦、杏仁片、蔥花、姜末調味料、番茄醬 、oK醬、辣椒醬 、檸檬汁、鹽、胡椒。

步驟:

1、大頭蝦剪去蝦須和蝦鉗洗凈;

2、鍋里放入姜片和蔥段,放入足夠淹沒 蝦的清水燒開;

3、放入大頭蝦大火煮至蝦殼變紅,蝦身彎曲關火;

4、冷卻后揀去蔥姜,濾去湯水,將蝦放入干凈有蓋的大碗內;

5、倒入糟鹵淹沒大頭蝦,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,兩小時后即可食用。

大頭蝦的做法二:蒜香大頭蝦

材料:大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生姜、蔥。

步驟:

1、準備上述所需材料;

2、將大頭蝦去頭尾,從尾部中間剪開,去蝦線。

3、將生姜,蔥洗凈準備好。

4、處理好的蝦洗凈,瀝干,加姜片,蔥段,料酒,雞精,鹽腌制半小時。

5、蒜頭去皮,剁碎。

6、油燒五成熱,把腌好的蝦撈出控干放油鍋里面炸透。撈出瀝干油分。

7、留一點炸蝦的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微發黃的時候加入炸好的蝦。

8、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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