100克的野酸棗的熱量大概在326卡左右，含有脂肪0.5克，蛋白質2.7克，碳水化合物79.6克。野酸棗是三星減肥食物，單位熱量尚可，減肥期間少量食用是不會影響瘦身進程的。100克野酸棗的熱量需要打籃球58.4分鐘消耗完，如果是野酸棗制成的果脯，那么熱量就比較高了，含糖量可達70%，減肥中的朋友應該少吃。

另外，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜餞產品，減肥期間不宜食用過多的野酸棗及其制品。而且，一般人群使用過多的野酸棗也是可能會引起上火的，所以建議大家最好適量食用，這樣才不至于影響健康。