毛豆炒牛肉屬于一道家常菜式,翠綠色的豆子,顆粒飽滿,色澤光亮,搭配牛肉,素葷相稱,更好詮釋了夏天清新菜式的特點,讓人看了心動,食欲感上升。在夏天的時候,毛豆炒牛肉是非常受歡迎的,素葷搭配,濃淡相宜,油而不膩。相信很多人都吃過毛豆炒牛肉,但是對于毛豆炒牛肉的營養價值,很多人就摸不著頭腦了。如果你也是一知半解,那么就來聽聽媽網百科是怎么說的吧。
毛豆炒牛肉的營養價值之毛豆篇:
毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,豐富的食物纖維,能改善便秘,有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。長期食用,毛豆可養顏潤膚、改善食欲不振及全身倦怠的功效,經常食用對女性保持苗條身材作用顯著。
毛豆炒牛肉的營養價值之牛肉篇:
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。