為了心肝寶貝們能健康成長，為了他們能擁有一雙明亮的眼睛，媽媽們在胡蘿卜上可是花了不少心思。胡蘿卜的做法也是不少媽媽們關心的，下面媽網百科推薦兩道胡蘿卜的美味做法。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋：

材料：洋蔥1個、胡蘿卜半根、雞蛋3個、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、鮮雞汁適量

1、食材洗干凈后，胡蘿卜去皮。胡蘿卜和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。

2、胡蘿卜用卡水焯燙一下過涼備用。

3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一點油爆香姜蒜末。

5、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。

6、加入鹽，糖，鮮雞汁炒勻。

7、再把炒好的雞蛋放入。

8、翻炒均勻即好。

胡蘿卜絲炒牛肉

材料：胡蘿卜250g、紅燒牛肉150g、油適量、鹽適量、鹵汁適量、蒜頭適量、蔥適量

步驟：

1、胡蘿卜洗干凈，切成絲。

2、牛肉切成塊。

3、蒜頭切片，蔥切細。

4、這是鹵塊，一會兒要用的。

5、先把蘿卜絲略炒， 去掉點水分。

6、熱油炒香蒜片。

7、加入牛肉炒香。

8、加入胡蘿卜絲一起大火翻炒。

9、加入鹵汁塊炒化開，撒上一點兒鹽調味。

10、炒至胡蘿卜入味撒上蔥花即可裝盤上菜了。