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草魚要怎么挑選

草魚要怎么挑選

草魚吃一個“鮮”,要挑選新鮮的草魚,對于下廚新手來說可不容易啊!那么草魚要怎么挑選呢?下面媽網百科為大伙支招,四大招讓你選出優質草魚!趕緊MARK下來吧!


第一、飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

第二、新鮮魚的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。

第三、污染重的魚,形態異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃、尾部發青。

第四、新鮮草魚的鰓絲呈現出鮮紅色,而且黏液透明,有海水魚的咸腥味或著是淡水魚的土腥味;但是不新鮮魚的鰓色就會變暗或者呈灰紅或灰紫色,黏液不僅臭還會發臭。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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