夏天來了，這正是適合減肥的好時機。有著一顆減肥心，但是奈何長了一張吃貨嘴。相信很多愛美的美眉都跟筆者一樣，想要擁有好身材，但是又受不了美食的誘惑，所以在吃各種美味小吃之前都要對食物進行認真的計算，嚴格控制熱量的攝入，以免長肥膘！今天媽網百科要給大家介紹的就是一道非常適合減肥進食的菜肴，那就是茭白炒毛豆。這兩種蔬菜都含有豐富的食物纖維，能改善便秘，幫助out掉多余的脂肪，實在是夏日值得推薦的菜肴！那么茭白炒毛豆應該怎么制作？媽網百科馬上為大家揭曉。

原料：茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，紅辣椒15克，醬油15克，蔥、姜末各10克，精鹽5克，花生油35克。

做法：

1、首先我們將毛豆粒放冷水鍋里，煮約10分鐘撈出。

2、茭白削去皮，下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出，直剖成兩半，再切成斜長片。

3、紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切成長片。

4、鍋放火上入油燒熱，下蔥、姜末煸炒幾下，加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右，出鍋就能品嘗美食了哦！

媽網百科碎碎念：茭白炒毛豆是浙江省傳統的漢族名菜，屬于浙菜系。它的味道清淡爽口，咸鮮適宜，大家閑來無事不妨也可以在家**哦。心動不如行動，茭白炒毛豆走起！