雖然大家都知道吃海鮮過(guò)敏這回事，但是遇上緊抓人胃口的明蝦美食，還是有人抱著“不撞南墻不回頭”的心態(tài)，一股腦地開(kāi)啟瘋狂的吃蝦模式。其實(shí)這樣是不好的，若是對(duì)海鮮過(guò)敏的人吃到明蝦的話，就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，如全身出現(xiàn)紅腫或者斑點(diǎn)。

為什么吃明蝦會(huì)過(guò)敏呢？

由于海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，某些人攝入了過(guò)量的蛋白質(zhì)后，引起肌體異性蛋白變性反應(yīng)，才出現(xiàn)上述海鮮過(guò)敏癥，這與人身體健康與否無(wú)關(guān)，而是因?yàn)椴糠秩松眢w的蛋白質(zhì)與海鮮所含的蛋白質(zhì)產(chǎn)生抗拒的緣故。

那么吃明蝦過(guò)敏怎么辦呢？

吃明蝦后產(chǎn)生過(guò)敏，最有效的方法當(dāng)然是吃過(guò)敏藥物，而某些嘴饞之人因而對(duì)海鮮又愛(ài)又恨，這里我提供一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，供有恒心而又有過(guò)敏史的朋友參考。就是每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過(guò)敏反應(yīng)，立即停止進(jìn)食，于是經(jīng)幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進(jìn)食，就不會(huì)過(guò)敏了，有興趣的朋友，不妨一試。