瀨尿蝦的做法非常多，基本上只要你能想到的做法都能用在瀨尿蝦上！通常如果喜歡清淡口味的朋友，可以選擇清蒸或者是椒鹽、鹽水，如果是喜歡重口味的，大可以來一道香辣、干煸瀨尿蝦。下面媽網(wǎng)百科為你簡單介紹幾種瀨尿蝦的家常做法，學(xué)起來吧！

清蒸蝦蛄

原料：蝦蛄、蔥、姜

做法：

1、先將蝦蛄洗凈，用剪刀對(duì)半剪開方便入味。

2、將姜切片、蔥切段。

3、將蝦蛄排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。

鹽水蝦蛄

食材：瀨尿蝦兩斤，青紅椒適量，鹽，姜汁，玫瑰露

做法：

1、瀨尿蝦用清水沖洗幾遍，用清水靜養(yǎng)吐出污物。

2、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露。

3、調(diào)和好以后，將洗凈的瀨尿蝦放入鍋中，用中火燒煮。

4、大概3分鐘，瀨尿蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，撈出裝盤。

5、最后再撒上一些切好的青紅椒絲即可。

椒鹽蝦蛄

材料：蝦蛄1000克，紅尖椒3個(gè)，蒜一頭，醬油

做法：

1、紅尖椒和蒜剁成末。

2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。