鳳爪雖好吃，卻存在著一些健康隱患，雞爪在我們平常吃的各類食物中是膽固醇含量最高的，而高膽固醇食物我們是得慎吃的，體內膽固醇過高會誘發心腦血管疾病，尤其是中老年人得悠著點，不要大量吃雞爪，會增加心臟病、腦血栓等疾病的發病率的。

其他的安全隱患則是與人為添加劑脫不開關系，比如一些不法商販會在養雞過程中添加激素，這些激素會殘留在雞肉中，我們食用后就會影響身體健康，而激素對于未成年人也是有很大影響的，會造成性早熟，因此給小孩吃的雞肉要特別注意。

除了這些以外，雞爪經常被加工成泡椒鳳爪售賣，我們很多人肯定都喜歡這種辛辣的小吃，但是在泡椒鳳爪的制作過程中也加入了不少添加劑，對身體是有害的，我們最好要少吃一些，而且過于辛辣的話也會傷及腸胃，尤其是孕婦，吃得太辣還會影響胎兒。