草魚本身的肉質(zhì)就較為鮮美，因此在烹調(diào)時不用放味精就很鮮甜了。那么燉草魚怎么燉好吃呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹。

第一，燉草魚的時候，草魚要挑新鮮的，煮時火候不能太大，準(zhǔn)確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟；火力大，或超時魚肉脫水嚴(yán)重，肉質(zhì)老。

第二，魚膽有毒不能吃。

第三，草魚與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。