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草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

草魚是家庭餐桌上常見的水產(chǎn),它的味道十分鮮美,且營養(yǎng)價(jià)值高,自然受到不少吃貨的親睞。那么草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙推薦幾道草魚的家常做法!趕緊記下來!聚會(huì)聚餐在親朋好友面前露兩手吧!

做法一:

食材:草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥、姜、蒸魚豉醬油、白酒、泡椒、調(diào)味品

步驟:

1、將魚去鱗去內(nèi)臟、洗凈,隨后在魚體兩側(cè)抹勻豬油,再沾少許白酒。

2、把肉剁成肉末,部分姜切成末,香菇泡發(fā)、洗凈,切碎備用。

3、在肉餡中放入適量醬油、麻油、鹽、姜末和香菇末拌勻。

4、將拌好的肉餡放入魚肚子。

5、取大塊老姜,取最長(zhǎng)段切成均勻的細(xì)長(zhǎng)絲,再取大蔥中段切絲,鋪一部分在魚盤上。

6、將魚入盤后,再在魚身上撒些蔥姜絲。

7、蒸鍋中煮開水,水開后,再將魚入鍋,蒸6~7分鐘后關(guān)火。

8、關(guān)火后,不打開鍋蓋,不取魚出鍋,用鍋內(nèi)余溫再蒸5~8分鐘后立即出鍋。

9、將事先備好的調(diào)料如醬油、醋或鹽等,根據(jù)個(gè)人口味淋遍魚身。

10、在魚身撒上青蒜末,鍋中熱油,爆香花椒,再放入泡椒煸出紅油。

11、將煸好的熱油潑在魚上即可。


做法二:

食材草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調(diào)味品

步驟:

1、將草魚洗凈切成塊,放入料酒和適量鹽,腌制30分鐘。

2、將蔥切成絲備用。

3、將腌制好的魚塊放在盤子里擺好,上鍋蒸8分鐘。

4、將蒸好的魚塊取出,倒掉盤子里的水,再倒入蒸魚豆豉。

5、將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續(xù)蒸5分鐘,取出。

6、鍋中熱油,洗好切細(xì)的香菜放在魚身上,把熱油澆在魚上面即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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