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草魚的頭能補腦嗎

草魚的頭能補腦嗎

草魚的頭能補腦嗎?都說吃魚能補腦,哪部分最有營養呢?草魚頭最有營養哦!

首先,草魚頭的魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含高度不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養素,主要存在于大腦的磷脂中,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外,魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,里面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織;所含水分充足,所以口感很好。下面媽網百科就為大伙推薦一道草魚頭補腦食譜,想變聰明就趕緊來學一學吧!

草魚頭天麻補腦湯

材料:

魚頭一個半,豆腐半塊,天麻兩片,干菊花五六朵,枸杞十粒,生姜二片,小蔥兩根切段。

做法:

1、鍋內放少許油燒熱,下入魚頭煎至兩面微黃。

2、將魚頭和天麻等各種材料全部倒入砂鍋,加開水至沒過魚頭。

3、大火燒開后轉中小火繼續燉1小時至湯色濃白,加入豆腐丁再次煮開,關火,調入鹽和少許雞粉即可。    

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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