辣椒炒毛豆，聽(tīng)聞就是很開(kāi)胃了哦，不要說(shuō)吃了，對(duì)嗎？紅紅綠綠把人的食欲一下子吊起來(lái)了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，下飯，下酒都是不可缺少的。一起來(lái)看看辣椒炒毛豆的做法吧！

辣椒炒毛豆

食材：毛豆500克、紅尖辣椒25克、精鹽3克、味精1克、蔥5克、菜油50克。

做法：

1、青毛豆角剝開(kāi)取籽去殼，洗凈。紅尖辣椒去蒂去籽，洗凈，切成毛豆籽大小的丁。蔥切成蔥花；

2、炒鍋置火上燒熱，放入菜油燒至七成熱時(shí)；

3、先倒入辣椒丁、蔥花略煸，再放入毛豆籽翻炒，加入少量清水；

4、待毛豆籽即將成熟時(shí)，加入精鹽、味精略翻幾下即可出鍋裝盤！